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金砖国家农业生产情况

发布时间: 2017-07-11 12:28:15   作者:外经处(外合中心)   来源: 农业部对外经济合作中心   浏览次数:

金砖国家高度重视农业生产,近年来农业生产取得了长足发展,主要农产品产量稳步提升、农业生产结构不断优化、占世界的比重逐年增加,为世界食物安全做出了巨大的贡献。

一、农业生产总体情况

金砖国家近年来农业生产总值不断上升,占世界的比重也逐年增加。2000—2013年金砖国家(世界)农业生产总值从4946亿美元(13720亿美元)增至19639亿美元(40610亿美元),增长了2.97倍(1.96倍),年均增长11.19%(8.71%),占世界农业生产总值的比重从36.05%增至48.36%,呈现稳步增长的趋势(图1)。

 

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图1  2000—2013年世界和金砖国家农业生产总值

 

主要农产品产量总体呈增长走势。2015年,金砖国家谷物产量达到102395万吨,占到全球产量的40.4%。其中,中国的谷物产量为57225万吨,占到金砖国家谷物产量的半壁江山,对世界谷物生产的贡献率高达22.58% (图2)。

 

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图2  2000—2015年世界主要农产品产量

数据来源:FAOSTAT数据库、FAO渔业统计司网站、2015《 Food Outlook》

 

金砖国家的农业结构总体保持稳定。种植业、畜牧业与水产业占比基本维持在65%、30%和5%左右,其中波动变化相对较大的是畜牧业。具体来看,2000—2013年,金砖国家种植业占农业生产总产值的比重由66.29%降至64.42%,畜牧业占比由28.12%提高到31.23%,水产业占比由5.58%降至4.34%(图3)。

 

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图3金砖国家与世界农业生产结构对比

数据来源:FAOSTAT数据库;FAO《渔业统计年鉴2012》;FAO渔业司网站

 

二、种植业生产

种植业是金砖国家农业发展的主要产业,近年来逐渐形成了粮、棉、油、水果、蔬菜和糖料并重发展的格局。

金砖国家种植业收获面积均呈增长趋势。2000—2014年,金砖国家农作物收获面积由44828万公顷增至51906万公顷,增长了15.79%。其中,谷物为种植最为广泛的作物种类,油料次之。2000—2014年,谷物作物收获面积从25170万公顷增至26169万公顷,增长了3.97%;油料收获面积由8473万公顷增长到11011万公顷,增长了29.95%;经济作物收获面积从7061万公顷增至8678万公顷,增长了22.90% (图4)。

 

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图4  2000—2014年金砖国家农产品收获面积

 

种植业单产水平普遍得到提升,不同的种植品种的单产水平各国存在着一定的差异。2000—2014年金砖国家种植业单产从3.54万吨/公顷增长到4.82万吨/公顷,增长了39.91%(图5)。

 

 

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图5  2000—2014年金砖国家种植业单产

 

就谷物而言, 2014年单产水平最高的为中国的5.89吨/公顷,2000—2014年年均增速最快的为巴西的4.05%。就水果而言, 2013年单产水平最高的为巴西的21.53吨/公顷,2000—2013年年均增速最快的为俄罗斯的4.74%。就油料而言, 2014年单产水平最高的为中国的0.64吨/公顷,2000—2014年年均增速最快的为俄罗斯的2.99%。就蔬菜而言, 2013年单产水平最高的为巴西的24.45吨/公顷,2000—2013年年均增速最快的为巴西的2.72%。

三、畜牧业生产

金砖国家畜牧业近年来快速发展,产量迅速提高。2015年,金砖国家畜牧业总产量(畜牧业总产量=肉类产量+禽蛋产量+奶类产量)达到45820万吨,比2000年的25941万吨增长了65.19%,其占世界畜牧业总产量的比重为38.43%。其中,金砖国家肉类产量从2000年的8400万吨增长到2015年的13084万吨,增长了55.76%,占世界肉类产量的比重从36.51%提高到41.19%;禽蛋产量从2804万吨上涨到3820万吨(2013年产量),增长了36.23%,占世界禽蛋产量的比重从50.90%增加到51.73%;奶类产量从14738万吨上升到25946万吨,增长了76.05%,占世界奶类产量的比重从25.32%提高到32.40%,奶类增长速度最快(图6)。

 

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图6  2000—2015年金砖国家畜牧业产量占世界的比重

数据来源:FAOSTAT、FAO《FOOD OUTLOOK》、《渔业统计年鉴》、FAO渔业司网站、2015年《中国统计年鉴》、2015年《统计公报》

 

金砖国家畜产品结构较为稳定,奶类、肉类、禽蛋占畜产品总量的比例基本维持在6:3:1,变化不大。分国别来看,除中国外,巴西、俄罗斯、印度和南非都是奶类产量最高、占比最大,印度更是奶类占比维持在90%以上。肉类分品种来看,金砖各国鸡肉占比普遍提升,其中印度增长最多,2014年其鸡肉产量占比达40.66%;猪肉、牛肉产量占比各国间差异较大,猪肉产量占比中国最高,牛肉产量占比印度最高;各国鸭肉、羊肉产量占比都相对较低(图7)。

 

 

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图7  2000—2015年金砖国家畜产品结构变化

 

金砖国家畜产品产量在全球占比增加明显。2015年,金砖国家肉类、禽蛋和奶类产量占世界产量的比例分别为41.19%、51.73%(2013年数据)和32.4%,与2000年相比分别提高了4.68、0.83和7.08个百分点,对世界畜产品的贡献越来越大(图8)。

 

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图8  2000—2015年金砖国家主要畜产品产量世界占比

 

金砖各国畜产品产量在金砖国家中所占比重变化较小。2000—2015年,中国和印度畜产品占金砖国家的比重分别从35.68%和33.21%增至36.92%和36.82%,增幅分别为3.48%和10.88%;巴西和南非占据金砖国家比重呈现平稳波动趋势,分别保持在15%和1.6%左右;俄罗斯占比呈现小幅下降趋势,从14.89%降至9.45%。

四、水产业生产

金砖国家水产品产量近年来显著增长。2013年金砖国家水产品产量达到7476万吨,比2000年增长了58.27%。其中,金砖国家淡水养殖产业较为发达,2013年养殖的水产品产量达到4873万吨,比2000年的2364万吨,增长了1倍多。金砖国家的水产品捕捞量从2000年的2360万吨上涨到2013年的2603万吨,增10.3% (图9)。

 

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图9  2000—2013年金砖国家水产品产量

数据来源:2000—2012年数据来自FAO《渔业统计年鉴》和2013年数据来自FAO渔业司网站

 

从水产品结构变化明显。淡水养殖产量占水产品总产量的比重提高迅速,2013年达到65.18%,比2000年的50.04%,提高了15.14个百分;捕捞产量占比从2000年的49.96%降至2013年的34.82%,金砖国家已成功实现由“水产捕捞业”向“水产养殖业”转型的经济体系(图10)。

 

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 图10  2000—2013年金砖国家水产品结构变化

 

金砖国家水产品生产在对全球水产业的影响力逐步提升。2000—2013年,金砖国家水产总量占世界产量的比重由25.23%增至28.12%。其中,捕捞业总量占世界产量的25.23%增至28.12%,养殖业总量占世界产量的72.92%降至69.42% (图11)。

 

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